Превосходный Выбор

Превосходный Выбор

БАР МОРЕПРОДУКТОВ SEVEN

Черная осетровая икра (50 гр)

Подается с классическими кондиментами и блинами

Устрицы Fine de Claire №2

Подаются с соусами Шардоне-миньонет и табаско

"Морское Изобилие"

- Черная осетровая икра 15 гр - Авокадо на гриле - Тартар из камчатского краба - Вареные креветки, маринованные в соке лайма 4 шт - Устрицы Fine de Claire 4 шт - Севиче из морского гребешка, сальса из папайи - Ролл Филадельфия

Красная лососевая икра (50 гр)

Подается с классическими кондиментами и блинами

Устрицы Gillardeau №2

Подаются с соусами Шардоне-миньонет и табаско

ЗАКУСКИ

Томленая вырезка из конины, цуккини, каперсы, соус тоннато, черный трюфель

Фамильные помидоры, фета со свежыми травами, огуречный тартар на гриле, винегрет из болгарского перца, оливки Каламата

Гравлакс из форели, маринованной в джин-тонике, пюре из авокадо, хрустящий дайкон, форелевая икра

Сезонные овощи, маринованная киноа, жареный тофу, трюфельная заправка

Тартар из вырезки на запеченном авокадо, черная икра

СУПЫ

Лобстер биск, дамплинг с креветкой

Жареные пастернак и груша, черный трюфель

ГАРНИРЫ

Стоимость за позицию

Картофельное пюре, Спаржа на гриле, Шпинат в сливках, Стейк-фри, Овощи на гриле

ОСНОВНЫЕ

Рыба & морепродукты

Живой лобстер (500-600 гр)

Вареный или на гриле, подается со свежим салатом, картофельным паве, соусом Морне

Жареное филе сибаса, крем из иерусалимских артишоков, вонголе, маринованные в Шардоне, икорный соус

Маринованная в азиатском стиле и жареная ченая треска, пюре из жареного лука-порея, салат из морских водорослей, соевый соус с чили

Жареный на открытом огне эгейский кальмар, шпинат, фенхель и картофель в сливках

Мясо & птица

Куриная грудка су-вид, панированная в орехах, грибы портобелло, кукурузный крокет, соус Альбуфера

Обжаренная на сковороде утиная грудка, равиоли с уткой, утиный соус

Тушеный ягненок, орзо с песто, зеленые овощи, хрустящий козий сыр, соус из баранины

Домашние равиоли с кониной, бульон из конины, лук-шалот конфи

Вегетерианские & веган

Пюре из спаржи, зеленый карри, жареный тофу, эдамамэ

(vegan)

Запеченный лук, фаршированный рисом с травами, крем из лука, эстрагоновое масло

(vegan)

Ризотто из дикого риса, страчателла

(vegetarian)

ГРИЛЬ

USDA prime рибай без кости (350 гр)

USDA prime филе-миньон (250 гр)

USDA prime Томагавк, два гарнира на выбор и соус (для двоих)

USDA prime сирлойн (350гр)

USDA prime бургер (200 гр)

ДЕСЕРТЫ

Шоколадный мусс с черным трюфелем

Крем по-каталонски с базиликом

Сладкие камушки

юдзу, матча, нори

Коко & Чоко (для двоих)

Авторская сырная нарезка с Алматинским медом

Премиальное мясо США

Ресторан SEVEN предлагает широкий выбор стейков из премиальной говядины США и мясо 35-дневного сухого вызревания. Мясо сухого вызревания известно своим особенным превосходным вкусом и нежной текстурой. Это обязательно нужно попробовать.

Меню